Lemon butter cake
En kaka på smör och citron är egentligen på sin plats alla dagar i veckan, men kanske är den ändå allra ljuvligast till påsk? Vem vet? Du måste nog prova. Tips: kakan kan bakas dagen innan och förvaras i kyl. Ta fram en stund innan servering och pudra med florsocker.
- Fika
- Brunch
- Efterrätt
- Bakverk
- Ägg
Ingredienser
Gör så här
Fyllning
- Vispa samman smör 200 g och socker 2 dl i en skål.
- Tillsätt ägg 2 och rivet skal från citron 1 i smeten.
- Blanda i mjöl 3,5 dl, bakpulver 1,5 tsk, vaniljsocker 1 msk och salt 1 krm tills allt är väl blandat.
Topping
- Blanda färskost 200 g, florsocker 2 dl och vaniljsocker 1 msk tills smeten är slät.
- Tillsätt ägg 2 och rivet skal från citron 2 i blandningen.
Denna fyllning ger en härlig smak av citron och vanilj.
- Fördela fyllningen över kakan och grädda i ugnen.
- 25 minutes gräddningstid rekommenderas.